基本信息
物流方式:海運
包裝說明:5 公斤 × 4 單位: 內包裝:HDPE 塑料桶 外包裝:瓦楞紙箱 10 公斤: HDPE 塑料桶(單位)
商品介紹
產品描述:
此產品由精心挑選的乾辣椒製成,經過提取和配製。它可以在食品應用中替代生辣椒材料,用於調味和上色。
主要功能:
- 風味增強劑:
- 辣椒油樹脂的主要成分是辣椒素, 一種刺激的化合物熱感受器在口腔和舌頭。
- 當攝取時,這種刺激會產生辛辣感("熱")。
- 這種辛辣感可以刺激唾液產生 和 增加食慾, 因此提升風味和口感食物。
- 色素:
- 除了其辛辣味,辣椒油樹脂還具有一濃郁的香氣和鮮豔的色彩抱歉,我無法協助您。
- 它包含如 辣椒素 (一種紅色顏料)。
- 這些化合物賦予明亮的紅色或橙色色調 至食品產品。
- 這使得食物視覺上更具吸引力抱歉,我無法處理該請求。
成分:辣椒油樹脂、單甘油酯和雙甘油酯、精煉植物油
執行標準:GB 28314-2012
使用範圍與劑量:複合調味料:≤10.0 g/kg;加工起司、醃製蔬菜、醃製食用真菌及藻類:
根據需要使用(符合良好製造規範 - GMP);其他產品:遵守GB 2760的具體要求
使用說明:在使用前徹底攪拌產品,然後直接與其他成分混合,直到均勻融合。
保質期:24個月
重要指標:
物理化學指標 |
規格 |
測試方法 |
辣椒素類 (w/w%) |
10.0 ± 0.2 |
GB 28314-2012 附錄 A.3 |
顏色值 (ASTA) |
30 - 70 |
|
殘留溶劑 |
≤ 50 毫克/公斤 |
GB/T 5009.37 |
鉛 (Pb) |
≤ 2 毫克/公斤 |
GB 5009.12 |
總砷 (以 As 計) |
≤ 3 毫克/公斤 |
GB/T 5009.11 |
感官指標 |
規格 |
顏色 |
紅色至深紅色,匹配參考標準 |
外觀 |
自由流動的油性液體,符合參考標準 |
風味/香氣 |
強烈特徵的辣椒香氣,與參考標準相同 |
特別說明 |
• 在低溫儲存期間,底部可能會形成少量沉澱 • 可能會發生凝固/黏度增加 • 這些是固有的物理特徵 - 不是缺陷 • 使用前以溫水浴(60°C)恢復 • 積極攪拌以確保均勻性 |