Список ингредиентов:Вкусовые добавки, переносчики вкуса
Область применения и дозировка:Применимо в ароматизаторах, приправках, воздушных закусках, переработанных мясных продуктах, начинках и общественном питании. Может использоваться соответствующим образом в зависимости от производственных нужд во всех категориях продуктов питания (за исключением продуктов, указанных в таблице B.1 GB 2760 и других указанных исключений). Конкретное использование должно соответствовать требованиям GB 2760.
Способ использования:Тщательно перемешайте продукт перед непосредственным смешиванием с другими ингредиентами.
Срок годности:24 месяца
Спецификации упаковки:5кг*4 (Внутренняя упаковка: ведро из HDPE пластика; Внешняя упаковка: картон); 10кг (ведро из HDPE пластика).
Условия хранения:Хранить в прохладном, сухом, проветриваемом месте. Не раздавливать.
Сенсорный профиль
|
Индикатор |
Спецификация |
|
Цвет/Состояние |
Глубокий красный до красновато-коричневого свободно текущий жидкость |
|
Аромат |
Характерный аромат чили перца |
|
Вкус |
Интенсивный вкус чили с остротой |
|
Заметки |
• *Незначительное осаждение/сгущение ниже 15°C - нормальное физическое свойство* • Полностью восстановлено в водяной бане при 60°C •Встряхнуть перед использованием |
Физико-химические стандарты
|
Параметр |
Спецификация |
Метод тестирования |
|
Капсаициноиды (в/в%) |
10.0 ± 0.2 |
GB 28314 |
|
Относительная плотность (20°C/20°C) |
1.043 ± 0.010 |
GB/T 11540 |
|
Показатель преломления (20°C) |
1.481 ± 0.010 |
GB/T 14454.4 |
|
Тяжелые металлы (в виде свинца, мг/кг) |
≤ 10 |
GB 5009.74 |
|
Арсен (в виде As, мг/кг) |
≤ 3 |
GB 5009.11/76 |
