Список ингредиентов:Вкусовые добавки, переносчики вкуса
Исполнительный стандарт: GB 30616-2020
Область применения и дозировка:Применимо в ароматизаторах, приправках, воздушных закусках, переработанных мясных продуктах, начинках и общественном питании. Может использоваться соответствующим образом в зависимости от производственных нужд во всех категориях продуктов питания (за исключением продуктов, указанных в таблице B.1 GB 2760 и других указанных исключений). Конкретное использование должно соответствовать требованиям GB 2760.
Способ использования:Тщательно перемешайте продукт перед непосредственным смешиванием с другими ингредиентами.
Срок годности:24 месяца
Спецификации упаковки:5кг*4 (Внутренняя упаковка: ведро из HDPE пластика; Внешняя упаковка: гофрированный картон); 10кг (ведро из HDPE пластика).
Условия хранения:Хранить в прохладном, сухом, проветриваемом месте. Не раздавливать.
Описание продукта:Этот продукт разработан путем экстракциитщательно отобранный свежий перец Чили "Bird's Eye", служа в качестве высокопроизводительная замена сырьевых материалов перца Чили "Bird's Eye"в пищевых приложениях дляулучшение приправ и натуральная окраска.
Основная функция:В качестве специализированного высокоэффективного концентрата пищевые ароматизаторы широко применяются в секторах производства продуктов питания для: компенсации врожденных недостатков вкуса, придания аутентичных сенсорных профилей и усиления желательных ароматов.
Сенсорные индикаторы:
| Цвет и Состояние | Красный до темно-красного, прозрачная жидкость. |
| Аромат | Характерный аромат свежего перца Чили "Птичий глаз". |
| Вкус | Отличительный острый вкус свежего перца Чили "Птичий глаз" |
| Другие | Незначительное осаждение/сгущение может происходить при низких температурах - естественные явления. Восстановите с помощью водяной бани при 60°C. Не влияет на функциональность. Тщательно перемешайте перед использованием. |
Физико-химические показатели:
| Физико-химические показатели | Спецификация | Метод тестирования |
| Относительная плотность (20℃/20℃) | 1.0598±0.010 | GB/T 11540 |
| Показатель преломления (20℃) | 1.4479±0.010 | GB/T 14454.4 |
| Растворимость | Прозрачный и чистый в 1% водном растворе | Сенсорная оценка |
| Тяжелые металлы (в виде свинца), мг/кг | ≤10 | GB 5009.74 |
| Арсен (в виде As), мг/кг | ≤3 | GB 5009.76 или GB 5009.11 |
