Капсикам Олеорезин
Капсикам Олеорезин
Капсикам Олеорезин
Капсикам Олеорезин
Капсикам Олеорезин
FOB
Доставка:
Морские перевозки
образец:Бесплатная поддержкаПолучить образцы
Спецификация:
Детали продукта
FAQ
Необходимые детали
Доставка:Морские перевозки
Описание упаковки:5 кг × 4 единицы: Внутренняя упаковка: ведра из HDPE пластика Внешняя упаковка: гофрированный картон 10 кг: ведро из HDPE пластика (одинарная единица)
Введение в продукт


Описание продукта:
Этот продукт изготовлен из тщательно отобранных сушеных перцев чили, экстрагированных и сформулированных. Он может заменить сырые материалы перца чили в пищевых приложениях для приправы и окрашивания.

Основные функции:

  1. Улучшитель вкуса:
    • Основным компонентом капсикамового олеорезина являетсякапсаицин, соединение, которое стимулирует терморецепторыв рту и языке.
    • Когда употребляется, это стимулирование вызывает ощущение остроты ("жар").
    • Эта острота можетстимулировать выработку слюны и увеличить аппетит, тем самымулучшение вкуса и ароматаеды.
  2. Краситель:
    • Помимо своей остроты, капсикам олеорезин также обладает богатый аромат и яркий цвет.
    • Он содержит соединения, такие как капсантин (красный пигмент).
    • Эти соединенияпридавать яркий красный или оранжевый оттенокк продуктам питания.
    • Это делает продуктывизуально более привлекательным.


Ингредиенты:Капсикам Олеорезин, Моно- и Диглицериды Жирных Кислот, Рафинированное Растительное Масло

Исполнительный стандарт:GB 28314-2012

Область применения и дозировка:Составные приправы: ≤10.0 г/кг; Обработанный сыр, маринованные овощи, маринованные съедобные грибы и водоросли:

Используйте по мере необходимости (в рамках Надлежащей производственной практики - GMP);Другие продукты: Соответствовать конкретным требованиям GB 2760

Инструкция по применению:Тщательно встряхните продукт перед использованием, затем смешайте его непосредственно с другими ингредиентами до равномерного смешивания.

Срок годности:24 месяца


Важные показатели:

Физико-химические показатели

Спецификация

Метод тестирования

Капсаициноиды (в/в%)

10.0 ± 0.2

Приложение A.3 к GB 28314-2012

Цветовое значение (ASTA)

30 - 70


Остаточные растворители

≤ 50 мг/кг

GB/T 5009.37

Свинец (Pb)

≤ 2 мг/кг

GB 5009.12

Общий мышьяк (в виде As)

≤ 3 мг/кг

GB/T 5009.11

Сенсорные индикаторы

Спецификация

Цвет

Красный до темно-красного, соответствующий эталону

Внешний вид

Свободно текущая маслянистая жидкость, соответствующая эталону

Вкус/Аромат

Интенсивный характерный аромат чили перца, идентичный эталону

Специальные заметки

• На дне может образоваться незначительный осадок при хранении при низкой температуре

• Может произойти загустение/увеличение вязкости

• Это врожденные физические характеристики - НЕ дефекты

• Восстановить в теплой водяной бане (60°C) перед использованием

• Энергично перемешивайте для обеспечения однородности


Компания

Свяжитесь с нами

Следите за нами

WhatsApp