Lista de Ingredientes:Substâncias Aromatizantes para Alimentos, Transportadores de Aromas para Alimentos
Escopo e Dosagem:Aplicável em aromatizantes, temperos, lanches inflacionados, produtos de carne processada, recheios e alimentos de catering. Pode ser utilizado de forma apropriada de acordo com as necessidades de produção em todas as categorias de alimentos (excluindo alimentos listados na Tabela B.1 do GB 2760 e outras exceções especificadas). O uso específico deve estar em conformidade com os requisitos do GB 2760.
Método de Uso:Agite o produto completamente antes de misturá-lo diretamente com outros ingredientes.
Prazo de validade:24 meses
Especificações de Embalagem: 5kg*4 (Embalagem interna: balde de plástico HDPE; Embalagem externa: caixa); 10kg (balde de plástico HDPE).
Condições de Armazenamento:Armazenar em local fresco, seco e ventilado. Não esmagar.
Perfil Sensorial
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Indicador |
Especificação |
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Cor/Estado |
Líquido livre-fluindo de vermelho profundo a marrom avermelhado |
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Aroma |
Fragrância característica de pimenta chili |
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Sabor |
Sabor intenso de pimenta com picância |
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Notas |
• *Sedimentação/congelamento menor abaixo de 15°C - propriedade física normal* •Totalmente restaurado por banho de água a 60°C •Agite antes de usar |
Padrões Fisicoquímicos
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Parâmetro |
Especificação |
Método de Teste |
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Capsaicinoides (w/w%) |
10,0 ± 0,2 |
GB 28314 |
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Densidade Relativa (20°C/20°C) |
1,043 ± 0,010 |
GB/T 11540 |
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Índice de Refração (20°C) |
1,481 ± 0,010 |
GB/T 14454.4 |
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Metais Pesados (como Pb, mg/kg) |
≤ 10 |
GB 5009.74 |
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Arsênio (como As, mg/kg) |
≤ 3 |
GB 5009.11/76 |
