제품 설명:
이 제품은 신중하게 선택된 건고추로 만들어졌으며, 추출 및 조제되었습니다. 음식 응용에서 양념 및 색소로 생고추 재료를 대체할 수 있습니다.
주요 기능:
- 맛 증진제:
- capsicum oleoresin의 주요 성분은캡사이신, 자극하는 화합물온도 수용체입과 혀에서.
- 소비될 때, 이 자극은 매운맛("열")의 감각을 생성합니다.
- 이 매운맛은침 분비 자극 그리고 식욕 증가, 따라서맛과 풍미를 향상시키는음식의.
- 색소:
- 매운맛을 넘어서, 캡시컴 올레오레진은 또한 풍부한 향과 생생한 색상I'm sorry, but it seems that there is no text provided for translation. Please provide the text you would like me to translate into Korean.
- 그것은 다음과 같은 화합물을 포함합니다.캡산틴 (붉은 색소).
- 이 화합물밝은 빨간색 또는 주황색 색조를 부여하다식품 제품에.
- 이것은 음식을시각적으로 더 매력적인I'm sorry, but there is no text provided for translation. Please provide the text you would like me to translate into Korean.
재료:고추 추출물, 단일 및 이중 글리세리드, 정제 식물성 기름
Executive Standard:GB 28314-2012
사용 범위 및 복용량:복합 조미료: ≤10.0 g/kg；가공 치즈, 절인 채소, 절인 식용 버섯 및 해조류:
필요에 따라 사용하십시오 (우수 제조 관리 기준 - GMP)；기타 제품: GB 2760의 특정 요구 사항을 준수하십시오
사용 지침:사용하기 전에 제품을 철저히 흔든 후, 다른 재료와 직접 혼합하여 균일하게 섞이도록 하십시오.
유통 기한:24개월
중요 지표：
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물리화학적 지표 |
사양 |
테스트 방법 |
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캡사이시노이드 (w/w%) |
10.0 ± 0.2 |
GB 28314-2012의 부록 A.3 |
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색상 값 (ASTA) |
30 - 70 |
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잔여 용매 |
≤ 50 mg/kg |
GB/T 5009.37 |
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납 (Pb) |
≤ 2 mg/kg |
GB 5009.12 |
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총 비소 (As로서) |
≤ 3 mg/kg |
GB/T 5009.11 |
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감각 지표 |
사양 |
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색상 |
빨간색에서 진홍색으로, 기준 표준에 맞춤 |
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외관 |
자유롭게 흐르는 기름진 액체, 기준 표준과 일치 |
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맛/향 |
강렬한 특성의 고추 향, 기준 표준과 동일 |
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특별 주의사항 |
• 저온 저장 중 바닥에 미세한 침전물이 형성될 수 있습니다. • 응고/점도 증가가 발생할 수 있습니다 • 이것은 고유한 물리적 특성입니다 - 결함이 아닙니다 • 사용 전에 따뜻한 물 목욕(60°C)으로 복원하십시오. • 균일성을 보장하기 위해 강하게 휘젓기 |
