成分リスト:食品香料物質、食品香料キャリア
エグゼクティブスタンダード:GB 30616-2020
範囲と用量:フレーバー、調味料、スナック菓子、加工肉製品、フィリング、ケータリング食品に適用されます。すべての食品カテゴリーで生産ニーズに応じて適切に使用できます(GB 2760 表 B.1 に記載されている食品およびその他の指定された例外を除く)。具体的な使用は GB 2760 の要件に従うものとします。
使用方法:他の成分と直接混ぜる前に、製品を十分に攪拌してください。
賞味期限:24ヶ月
パッケージ仕様:5kg*4(内包装:HDPEプラスチックバケツ;外包装:段ボール箱);10kg(HDPEプラスチックバケツ)。
保管条件:涼しく乾燥した通気性のある場所に密封して保管してください。潰さないでください。
製品説明:この製品は、抽出を通じて配合されています。厳選されたクミン, サービスとしての生のクミン材料の高性能代替品食品調味料の用途において。
主な機能:高濃度の専門的な濃縮物として、食品香料は食品製造業界全体で広く適用されており、以下の目的を果たしています:固有の風味の欠如を補う、真の感覚プロファイルを与える、そして望ましい香りを強化する。
感覚指標:
色と状態 | 濃緑色から濃茶色の油状液体。 |
アロマ | 特徴的なクミンの香りは、強い浸透力と持続的な香りを持っています。 |
フレーバー | クミンの独特な味。 |
その他 | 低温で軽微な沈殿/凝固が発生することがあります - 自然現象。60°Cの水浴で復元してください。機能には影響しません。使用前によく攪拌してください。 |
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物理化学指標 | 仕様 | テスト方法 |
揮発油含量 | ≥30% | 揮発油の定量 |
相対密度 (20℃/20℃) | 0.9309±0.010 | GB/T 11540 |
屈折率 (20℃) | 1.4841±0.010 | GB/T 14454.4 |
重金属(Pbとして)、mg/kg | ≤10 | GB 5009.74 |
ヒ素 (Asとして), mg/kg | ≤3 | GB 5009.76 または GB 5009.11 |