ディテール
リードタイム:According to customer needs
配送方法:海運
パッケージの説明:5kg バッグ*2/ドラム (内包装: 複合ポリエチレンプラスチック袋; 外包装: HDPE ドラム)
製品ディテール
成分リスト: 食品香料物質、食品香料キャリア
エグゼクティブスタンダード: GB 30616-2020
範囲と用量: フレーバー、調味料、スナック菓子、加工肉製品、フィリング、ケータリング食品に適用されます。すべての食品カテゴリーで生産ニーズに応じて適切に使用できます（GB 2760 表 B.1 に記載されている食品およびその他の指定された例外を除く）。具体的な使用は GB 2760 の要件に従うものとします。
使用方法: 他の成分と直接混ぜる前に、製品を十分に攪拌してください。
賞味期限: 12ヶ月
パッケージ仕様: 5kg バッグ*2/ドラム (内包装: 複合ポリエチレンプラスチック袋; 外包装: HDPE ドラム)
保管条件: 涼しく乾燥した通気性のある場所に密閉して保管してください。つぶさないでください。
商品説明: この革新的な製品は、新鮮な天然の唐辛子から、伝統的な発酵と抽出技術を組み合わせて開発され、メイラード反応によって熟成され、風味付けされています。その自然で持続的、温度耐性のある唐辛子の風味は、鼻や喉の刺激なしにまろやかな辛さと豊かな味わいを提供します。
感覚指標:
| 色と状態 | 赤から赤褐色の粘性ペースト。 |
| Aro ma | 発酵したチリペーストの特徴的な香り。 |
| フレーバー | 発酵したチリペーストの強烈で独特な味。 |
| その他 | 5°C以下では凝固/粘度が発生する可能性があります。30°C以上ではわずかな油分離が見られることがあります - 自然の物理現象です。使用前によく混ぜてください。 |
物理化学指標:
| 物理化学指標 | 仕様 | テスト方法 |
| 水分, g/100g | ≤80 | GB 5009.3 |
| 塩 (NaClとして), g/100g | 8±2 | GB 5009.44 |
| 総酸度（乳酸として）、g/100g | ≤2 | GB 5009.51の第4.6節 |
| カプサイシン含量, w/% | 10.0±0.2 | GB 28314の付録A.3 |
| 重金属（Pbとして）、mg/kg | ≤10 | GB 5009.74 |
| ヒ素 (Asとして), mg/kg | ≤3 | GB 5009.76 または GB 5009.11 |
| 大腸菌群, (MPN/g) | ≤15 | GB 4789.3 |
| 総コロニー数 (CFU/g) | ≤30000 | GB 4789.2 |
