Ingredienti:Sostanze Aromatizzanti per Alimenti, Supporti Aromatizzanti per Alimenti
Ambito e Dosaggio:Applicabile in aromi, condimenti, snack soffiati, prodotti a base di carne lavorata, ripieni e cibi da catering. Può essere utilizzato in modo appropriato secondo le esigenze di produzione in tutte le categorie alimentari (escludendo i cibi elencati nella Tabella B.1 del GB 2760 e altre eccezioni specificate). L'uso specifico deve conformarsi ai requisiti del GB 2760.
Metodo d'uso:Agitare il prodotto accuratamente prima di mescolarlo direttamente con altri ingredienti.
Scadenza:24 mesi
Specifiche di imballaggio: 5kg*4 (Imballaggio interno: secchio in plastica HDPE; Imballaggio esterno: cartone); 10kg (secchio in plastica HDPE).
Condizioni di Stoccaggio:Conservare in un luogo fresco, asciutto e ventilato. Non schiacciare.
Profilo Sensoriale
|
Indicatore |
Specifiche |
|
Colore/Stato |
Liquido fluido di colore rosso scuro a marrone rossastro |
|
Aroma |
Caratteristico profumo di peperoncino |
|
Gusto |
Sapore intenso di peperoncino con piccantezza |
|
Note |
• *Sedimentazione/congelamento minore al di sotto di 15°C - proprietà fisica normale* •Completamente ripristinato da un bagno d'acqua a 60°C •Agitare prima dell'uso |
Standard fisico-chimici
|
Parametro |
Specifiche |
Metodo di Test |
|
Capsaicinoidi (w/w%) |
10,0 ± 0,2 |
GB 28314 |
|
Densità Relativa (20°C/20°C) |
1,043 ± 0,010 |
GB/T 11540 |
|
Indice di rifrazione (20°C) |
1.481 ± 0.010 |
GB/T 14454.4 |
|
Metalli Pesanti (come Pb, mg/kg) |
≤ 10 |
GB 5009.74 |
|
Arsenico (come As, mg/kg) |
≤ 3 |
GB 5009.11/76 |
