Ingredienti:Semi di peperoncino, Peperoncini, Olio vegetale
Standard Esecutivo: GB 31644
Ambito e Dosaggio:Applicabile in aromi, condimenti, snack soffiati, prodotti a base di carne lavorata, ripieni e cibi da catering. Dosaggio raccomandato: 0,5–3%. Regolare in base ai requisiti del prodotto.
Metodo d'uso:Agitare il prodotto accuratamente prima di mescolarlo direttamente con altri ingredienti.
Scadenza:12 mesi
Specifiche di imballaggio:25kg, tamburo in plastica HDPE.
Condizioni di Stoccaggio:Conservare in un luogo fresco, asciutto e ventilato. Non schiacciare.
Descrizione del prodotto:Questo prodotto è estratto a freddo da semi di peperoncino selezionati, utilizzato per condire il cibo, colorare e migliorare il sapore.
Indicatori Sensoriali:
Colore:Liquido oleoso da rosso a rosso scuro.
Gusto e Odore:Aroma ricco di semi di peperoncino, privo di sapori e odori sgradevoli.
Aspetto:Aspetto caratteristico, senza muffa o materia estranea visibile.
Altro:La solidificazione/sedimentazione può verificarsi a basse temperature – fenomeni fisici naturali. Ripristinare rapidamente a 20-30°C. Agitare prima dell'uso. Non influisce sulla funzionalità.
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Umidità e volatili, g/100g ≤1 GB 5009.3
Valore di perossido, g/100g ≤0.25 GB 5009.227
Valore acido, mg/g ≤4 GB 5009.229
Piombo (come Pb), mg/kg ≤1 GB 5009.12
Arsenico inorganico (come As), mg/kg ≤0.1 GB 5009.11
