Descrizione del prodotto:
Questo prodotto è realizzato con peperoncini secchi selezionati con cura, estratti e formulati. Può sostituire i materiali di peperoncino crudo nelle applicazioni alimentari per condimento e colorazione.
Funzioni principali:
- Aromatizzante:
- Il componente principale dell'oleoresina di capsico ècapsaicina, un composto che stimola iltermorecettori nella bocca e nella lingua.
- Quando consumata, questa stimolazione produce la sensazione di piccantezza ("calore").
- Questa piccantezza puòstimolare la produzione di saliva e aumentare l'appetito, quindimigliorare il sapore e il gustodi cibo.
- Colorante:
- Oltre alla sua piccantezza, l'oleoresina di capsico possiede anche unaroma ricco e colore vibranteSure! Please provide the text you would like me to translate into Italiano.
- Contiene composti comecapsantina (un pigmento rosso).
- Questi compostiimpartire una tonalità di rosso brillante o arancione ai prodotti alimentari.
- Questo rende i cibivisivamente più attraenteI'm sorry, but it seems that there is no text provided for translation. Please provide the text you would like me to translate into Italiano.
Ingredienti:Oleoresina di Capsico, Mono- e Digliceridi degli Acidi Grassi, Olio Vegetale Raffinato
Standard Esecutivo:GB 28314-2012
Ambito di utilizzo e dosaggio:Condimenti composti: ≤10,0 g/kg；Formaggio lavorato, verdure sott'aceto, funghi commestibili sott'aceto e alghe:
Usa secondo necessità (nell'ambito delle Buone Pratiche di Fabbricazione - GMP)；Altri prodotti: Rispetta i requisiti specifici della GB 2760
Istruzioni per l'uso:Agitare il prodotto accuratamente prima dell'uso, quindi incorporare direttamente con altri ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Scadenza:24 mesi
Indicatori Importanti：
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Indicatori Fisico-Chimici |
Specifiche |
Metodo di test |
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Capsaicinoidi (w/w%) |
10,0 ± 0,2 |
Appendice A.3 della GB 28314-2012 |
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Valore Colore (ASTA) |
30 - 70 |
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Solventi Residui |
≤ 50 mg/kg |
GB/T 5009.37 |
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Piombo (Pb) |
≤ 2 mg/kg |
GB 5009.12 |
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Arsenico Totale (come As) |
≤ 3 mg/kg |
GB/T 5009.11 |
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Indicatori Sensoriali |
Specifiche |
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Colore |
Rosso a rosso scuro, standard di riferimento corrispondente |
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Aspetto |
Liquido oleoso fluido, coerente con lo standard di riferimento |
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Sapore/Aroma |
Aroma intenso caratteristico di peperoncino, identico allo standard di riferimento |
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Note Speciali |
• Potrebbe formarsi un sedimento minore sul fondo durante lo stoccaggio a bassa temperatura • Può verificarsi un aumento della viscosità/solidificazione • Queste sono caratteristiche fisiche intrinseche - NON difetti • Ripristinare con un bagno d'acqua calda (60°C) prima dell'uso • Agitare vigorosamente per garantire l'omogeneità |
