Liste des ingrédients :Graines de piment, Piments, Huile végétale
Standard Exécutif: GB 31644
Portée et Posologie :Applicable dans les arômes, assaisonnements, collations soufflées, produits carnés transformés, garnitures et aliments de restauration. Dosage recommandé : 0,5–3 %. Ajuster selon les exigences du produit.
Méthode d'utilisation :Agitez le produit soigneusement avant de le mélanger directement avec d'autres ingrédients.
Durée de conservation :12 mois
Spécifications d'emballage :25kg, fût en plastique HDPE.
Conditions de stockage :Conserver dans un endroit frais, sec et ventilé. Ne pas écraser.
Description du produit :Ce produit est extrait à froid de graines de piment sélectionnées, utilisé pour l'assaisonnement des aliments, la coloration et l'amélioration de la saveur.
Indicateurs sensoriels :
Couleur:Liquide huileux rouge à rouge profond.
Goût et Odeur :Arôme riche de graines de piment, sans saveurs ni odeurs désagréables.
Apparence:Apparence caractéristique, sans moisissure ni matière étrangère visible.
Autre:La congélation/sédimentation peut se produire à basse température – phénomènes physiques naturels. Restaurer rapidement à 20-30°C. Agiter avant utilisation. N'affecte pas la fonctionnalité.
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Humidité et volatils, g/100g ≤1 GB 5009.3
Valeur de peroxyde, g/100g ≤0.25 GB 5009.227
Valeur acide, mg/g ≤4 GB 5009.229
Plomb (en tant que Pb), mg/kg ≤1 GB 5009.12
Arsenic inorganique (en As), mg/kg ≤0.1 GB 5009.11
