Lista de Ingredientes:Sustancias Aromatizantes de Alimentos, Transportadores de Sabor de Alimentos
Alcance y Dosis:Aplicable en aromatizantes, condimentos, snacks inflados, productos cárnicos procesados, rellenos y alimentos de catering. Puede ser utilizado adecuadamente según las necesidades de producción en todas las categorías de alimentos (excluyendo los alimentos listados en la Tabla B.1 de la GB 2760 y otras excepciones especificadas). El uso específico deberá cumplir con los requisitos de la GB 2760.
Método de Uso:Agite el producto a fondo antes de mezclarlo directamente con otros ingredientes.
Vida útil:24 meses
Especificaciones de embalaje:5kg*4 (Paquete interno: balde de plástico HDPE; Paquete externo: cartón); 10kg (balde de plástico HDPE).
Condiciones de Almacenamiento:Almacenar en un área fresca, seca y ventilada. No aplastar.
Perfil Sensorial
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Indicador |
Especificación |
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Color/Estado |
Líquido libre de flujo de rojo profundo a marrón rojizo |
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Aroma |
Fragancia característica de chile picante |
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Sabor |
Sabor intenso a chile con picante |
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Notas |
• *Sedimentación/congelación menor por debajo de 15°C - propiedad física normal* •Totalmente restaurado por baño de agua a 60°C •Agitar antes de usar |
Estándares fisicoquímicos
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Parámetro |
Especificación |
Método de Prueba |
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Capsaicinoides (w/w%) |
10.0 ± 0.2 |
GB 28314 |
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Densidad Relativa (20°C/20°C) |
1.043 ± 0.010 |
GB/T 11540 |
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Índice de refracción (20°C) |
1.481 ± 0.010 |
GB/T 14454.4 |
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Metales Pesados (como Pb, mg/kg) |
≤ 10 |
GB 5009.74 |
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Arsénico (como As, mg/kg) |
≤ 3 |
GB 5009.11/76 |
