Zutatenliste:Chili-Samen, Chili-Paprika, Pflanzenöl
Executive Standard: GB 31644
Umfang und Dosierung:Anwendbar in Aromen, Gewürzen, gepufften Snacks, verarbeiteten Fleischprodukten, Füllungen und Catering-Lebensmitteln. Empfohlene Dosierung: 0,5–3%. An die Produktanforderungen anpassen.
Verwendungsmethode:Agitiere das Produkt gründlich, bevor du es direkt mit anderen Zutaten vermischst.
Haltbarkeit:12 Monate
Verpackungsspezifikationen:25 kg, HDPE-Kunststofffass.
Lagerbedingungen:Lagerung an einem kühlen, trockenen, gut belüfteten Ort. Nicht zerdrücken.
Produktbeschreibung:Dieses Produkt istkaltgepresst aus ausgewählten Chilisamen, verwendet für die Lebensmittelwürzung, Färbung und Geschmacksverstärkung.
Sensorische Indikatoren:
Farbe:Rote bis tiefrote ölige Flüssigkeit.
Geschmack & Geruch:Reicher Chili-Samen-Aroma, frei von Fremdgeschmack und Fremdgeruch.
Erscheinung:Charakteristisches Aussehen, keine Schimmel- oder sichtbaren Fremdkörper.
Andere:Das Erstarren/Sedimentation kann bei niedrigen Temperaturen auftreten – natürliche physikalische Phänomene. Schnell bei 20-30°C wiederherstellen. Vor der Verwendung schütteln. Beeinträchtigt nicht die Funktionalität.
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Feuchtigkeit & flüchtige Stoffe, g/100g ≤1 GB 5009.3
Peroxidwert, g/100g ≤0.25 GB 5009.227
Säurewert, mg/g ≤4 GB 5009.229
Blei (als Pb), mg/kg ≤1 GB 5009.12
Anorganisches Arsen (als As), mg/kg ≤0.1 GB 5009.11
